Заведенията в Боровец започнаха подготовката за зимния сезон

Във връзка с предстоящия ски сезон в Боровец, Областна дирекция по безопасност на храните проведе среща със собствениците на хотели и заведения за обществено хранене. На срещата присъстваха и представители на общинска администрация Самоков. Целта на начинанието е преди старта на активния туристически сезон заведенията за обществено хранене и ресторантите да се приведат в съответствие с нормите за безопасност на храните и да се избегнат хранителни инциденти. Според директора д-р Васил Добрев превенцията е водещ подход в работата на институцията. Д-р Добрев изведе като основно задължение на собствениците на обекти за обществено хранене добрата хигиена на работните места и на персонала. Собствениците са длъжни да упражняват системен контрол за редовност на личните здравни книжки на работещите в обекта, за качеството на продуктите, за правилното съхранение на храните. „Вие сами можете да изисквате, хората работещи в кухните, да използват задължително ръкавици и предпазни средства и да поддържат безупречна хигиена, когато боравят с храна. Така гарантирате, както здравето на вашите гости и клиенти, така и сигурността на бизнеса си“ – каза той и посъветва присъстващите да се информират относно Българското и Европейско законодателство, действащите наредби и проекти на нормативни актове в тази област и да се запознаят с тях. Инспекторите на Областна дирекция по безопасност на храните имат готовност да започнат проверки още в първите дни на декември, като обект на засилен контрол  ще бъдат заведенията, които работят само през активния туристически сезон и твърде често сменят собствениците си.